小鮮講堂 | 膳食寶塔是什么？有什么作用？
發(fā)布日期：2021-04-29 作者：廈門百惠鮮食品有限公司 點擊：2130
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，我們的生活水平也在不斷提高，對于飲食健康更是日趨重視，小鮮身邊很多人就經(jīng)常前來咨詢各種膳食營養(yǎng)問題，大家都想通過日常的飲食營養(yǎng)來提高健康水平。其中問的較多的就是什么是合理膳食，我需要什么樣的食物來補充營養(yǎng)？因此小鮮特別準備了這篇文章，來回答這些問題。
可能會有些人對膳食寶塔不太熟悉，這是中國營養(yǎng)學會根據(jù)中國居民飲食結構特點設計的，平衡膳食寶塔共分五層。
谷薯類：
谷薯類富含碳水化合物，也就是我們所說的主食類，包含了大米、小麥及其制品、玉米、薯類、雜豆等食物，是膳食能量的主要來源，位于寶塔的最底層。
蔬菜和水果：
蔬菜和水果有許多共性，富含膳食纖維和多種維生素礦物質，通常深色蔬菜和水果含有更多的營養(yǎng)元素，應當多選用。畢竟水果有一定的糖分，每天應控制在200~400g，蔬菜每天應吃300~500g。
魚、禽、肉、蛋：
這類食物主要提供優(yōu)質蛋白質和一些重要的礦物質和維生素，魚、蝦等水產(chǎn)品脂肪含量較低，可適量多吃，畜肉的脂肪含量較高，不宜吃過多，膳食指南建議每天每人吃魚蝦類50-100克，畜、禽肉50-75克，蛋類25-50克。
奶類和大豆類食物：
奶類和大豆類食物富含蛋白質和鈣質，每天建議吃奶類及奶制品300克和豆類及豆制品50克。
烹調油和食鹽：
提倡人均每日食鹽攝入量不高于5g，成人人均每日烹調油攝入量不高于25～30g，人均每日添加糖攝入量不高于25g。
百惠鮮作為中國營養(yǎng)餐優(yōu)秀企業(yè)，擁有一支具備多年豐富實戰(zhàn)經(jīng)驗的專業(yè)營養(yǎng)師團隊，每周為客戶餐廳量身定制的營養(yǎng)食譜方案，均參照中國居民平衡膳食寶塔的營養(yǎng)結構和食物種類來設計，方案涵蓋了膳食寶塔推薦的全部食物種類，不僅符合健康、營養(yǎng)的膳食需求，而且要求餐廳廚師在此基礎上不斷提升菜品口感和外觀，始終為用餐員工提供美味可口的健康佳肴。
對于普通大眾來說，《中國居民膳食指南》是一個很好的日常營養(yǎng)指導工具。目前，新的膳食指南是2016年由衛(wèi)健委和中國營養(yǎng)學會共同發(fā)布。 膳食指南內容較多，日常接觸較多的就是膳食寶塔。
可能會有些人對膳食寶塔不太熟悉，這是中國營養(yǎng)學會根據(jù)中國居民飲食結構特點設計的，平衡膳食寶塔共分五層。
谷薯類富含碳水化合物，也就是我們所說的主食類，包含了大米、小麥及其制品、玉米、薯類、雜豆等食物，是膳食能量的主要來源，位于寶塔的最底層。
蔬菜和水果有許多共性，富含膳食纖維和多種維生素礦物質，通常深色蔬菜和水果含有更多的營養(yǎng)元素，應當多選用。畢竟水果有一定的糖分，每天應控制在200~400g，蔬菜每天應吃300~500g。
這類食物主要提供優(yōu)質蛋白質和一些重要的礦物質和維生素，魚、蝦等水產(chǎn)品脂肪含量較低，可適量多吃，畜肉的脂肪含量較高，不宜吃過多，膳食指南建議每天每人吃魚蝦類50-100克，畜、禽肉50-75克，蛋類25-50克。
奶類和大豆類食物富含蛋白質和鈣質，每天建議吃奶類及奶制品300克和豆類及豆制品50克。
提倡人均每日食鹽攝入量不高于5g，成人人均每日烹調油攝入量不高于25～30g，人均每日添加糖攝入量不高于25g。
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